职位描述
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职责描述:
1、门店运营管理,锁定经营目标如收入、成本、员工满意度等关键性指标,推动落实;
2、客户需求管理:挖掘内外部客户餐饮需求,持续优化和推出各种新品、提升就餐率;
3、食品安全管理:制定及严格执行各项安全操作规范和管理制度,管理食材质量验货及仓库存储,保证食材的质量和安全;
4、成本管控:监控门店运营成本数据,在保障服务质量的前提下,尽量平衡餐厅的收入支出比,合理及持续不断地优化运营成本;
5、人员管理:根据实际业务需求,调整及优化人员配置;根据实际业务需求,优化操作流程,优化加班时数。
任职要求:
1、有轻食餐饮管理经验优先,有数据有敏感度,有良好的经营意识;
2、有较好的营销管理能力,服务意识强;